প্রথমত আগুন আর আমাদের শরীরের তাপ এক জিনিস না। আগুনে পানি দিলে তা নিভে যায় কারণ আগুন একটি ওপেন ফ্লেম যা দহন প্রক্রিয়ার মাধ্যমে চলতে থাকে। যেখানে অক্সিজেন, তাপ ও জ্বালানি একসাথে বিক্রিয়া করে।
আগুনে পানি দিলে পানি তাপ শোষণ করে এবং বাষ্প হয়ে অক্সিজেনের প্রবাহ কমিয়ে দেয় ফলে আগুন নিভে যায়। কিন্তু আমাদের শরীরের তাপ এভাবে কাজ করে না। আমাদের শরীরের তাপ উৎপন্ন হয় কোষের অভ্যন্তরে বিশেষ করে মাইটোকন্ড্রিয়াতে যেখানে খাবার থেকে শক্তি উৎপাদনের সময় তাপ সৃষ্টি হয়। এই তাপমাত্রা আমাদের মস্তিষ্কের হাইপোথ্যালামাস নামক একটি অংশ দ্বারা নিয়ন্ত্রিত হয়। এটি দেহের অভ্যন্তরীণ পরিবেশকে স্থিতিশীল রাখে আর এই প্রক্রিয়াকে বলা হয় হোমিওস্ট্যাসিস (Homeostasis)।
আমরা যখন ঠান্ডা পানি খাই তখন শরীর সাময়িকভাবে ঠান্ডা অনুভব করলেও শরীর তখন নিজে থেকেই তাপমাত্রা স্বাভাবিক রাখতে ঘাম, রক্ত সঞ্চালন এবং শ্বাস-প্রশ্বাসের মতো সিস্টেম গুলোর উপরে ইফেক্ট ফেলে এবং সেটা আবার পুষিয়ে নেয়। আর আমাদের শরীরের কোষগুলোতে সারাক্ষণই কোনো না কোনো রাসায়নিক বিক্রিয়া হতেই থাকে, এজন্য তাপও প্রতিনিয়তই উৎপন্ন হতে থাকে। এজন্যই আগুনের মতো আমাদের শরীরের তাপ একেবারে নিঃশেষ হয়ে যায় না। মৃত মানুষের শরীরে এরকম রাসায়নিক বিক্রিয়া গুলো হয় না এজন্য মৃতদেহ একেবারে ঠান্ডা হয়ে যায়।